Principalmente existen dos tipos de proteína de suero de leche: la concentrada y la aislada. La proteína aislada es prácticamente libre de grasa y de lactosa a diferencia de la proteína concentrada que tiene mucho mayor porcentaje.
En comparación con otro tipo de proteínas como huevo, soya, etc. La proteína aislada de suero de leche dispone de muy buena biodisponibilidad y solubilidad, junto con una gran concentración de aminoácidos.
La suplementación con proteína de suero mejora la composición corporal al aumentar modestamente la masa magra sin influir en los cambios en la masa grasa.
Referencias:
Bergia RE 3rd, Hudson JL, Campbell WW. Effect of whey protein supplementation on body composition changes in women: a systematic review and meta-analysis. Nutr Rev. 2018 Jul 1;76(7):539-551. doi: 10.1093/nutrit/nuy017. PMID: 29688559.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29688559/
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