Whey Protein Isolate - Vanilla Ice Cream

- Principalmente existen dos tipos de proteína de suero de leche:
la concentrada y la aislada.
- La proteína aislada es prácticamente libre de grasa y de lactosa a
diferencia de la proteína concentrada que tiene mucho mayor
porcentaje.
- En comparación con otro tipo de proteínas como huevo, soya, etc.
La proteína aislada de suero de leche dispone de muy buena
biodisponibilidad y solubilidad, junto con una gran concentración de
aminoácidos.